Prosena kaša sa jabukom i brusnicama

Ovo nije “baking” recept, ali je kaša tako super ispala, da sam ju morala podijeliti s vama!

Varijacije na temu “žitnih kaša” kuham svakodnevno za BabyQ, usput i ja jedem, a ponekad nam se i MM pridruži u jelu (kao, npr. danas). Prosenu kašu, zbog nje, kuham malo duže nego što je potrebno, kako bi proso ispalo što mekše. Isto tako, u proso gotovo uvijek dodam malo mlijeka, jer kaša ispadne bolja – kremasta. U preostale žitarice ne dodajem mlijeko.

Varijacije na temu ove kaše moguće je raditi sa bilo kojom vrstom žitarica, ja najčešće (osim prosa) koristim: heljdu, amarant, kvinoju, zobene pahuljice… a od voća dodajem: jabuku, krušku, šljive, bananu…ovisno što imam doma. Najbrže je gotova kaša od zobenih pahuljica, ostale žitarice iziskuju malo više vremena (heljdu često skuham u većoj količini, pa ju raspodijelim u manje porcije, koje zamrznem).

Pa, da krenemo…

SASTOJCI:

  • 1 jabuka (zlatni delišes)
  • cca 1 žlica brusnica
  • proso
  • komadić đumbira
  • cca 2 žlice zobenih pahuljica
  • ghee maslac
  • cimet
  • kurkuma
  • cca 1 dcl mlijeka
  • voda

POSTUPAK:

Jabuku oguliti i narezati na sitne kockice. Komadić đumbira narezati skroz sitno. U visoku tavu staviti cca 2 žličice ghee maslaca i kada se otopi na njega dodati jabuku i đumbir. Malo dinstati, a zatim dodati kurkumu, cimet i brusnice te sve zajedno još malo prodinstati. Nakon što jabuka omekša, posuti po tome proso i zobene pahuljice, sve zajedno promiješati, a zatim politi vrućom vodom (u omjeru 1 x proso : 2 x voda). Kada proso upije svu vodu, podliti sa cca 1 dcl mlijeka i miješajući kuhati još par minuta, uz dolijevanje vruće vode, kako se kaša ne bi zapalila. Kada dobijete željenu “mekoću” prosa, a da je sva voda upijena, kaša je gotova. Sve zajedno ne bi trebalo kuhati više od cca 12-15 min (ovisi i o tome kakvo proso imate…).

Dobar tek! 🙂

Energetske “rum” kuglice

Ovo je trebao biti jedan jednostavan i brzinski recept, ali nije, na žalost, takav ispao… Imala sam u mislima nešto drugačiji okus od ovoga što je ispalo, drugačiju teksturu (tvrđu), a i mislila sam ih napraviti od svega par sastojaka, međutim – silom prilike – lista sastojaka se je poprilično produljila, dok nisam dobila zadovoljavajući okus.

Moglo je to biti puno bolje, ali nije loše ni ovakvo. BabyQ-ici se jako sviđaju, a to mi je, za sada, najbitnije.

Odmah da napomenem: ovaj recept je za bebe od 12 mj +, nije za mlađe, jer sadrži orašaste plodove, med i par kapi arome ruma.

Pa, da krenemo…

Započela sam sa ovime:

IMG_20180315_162742
početni sastojci

SASTOJCI:

  • mješavina orašastih plodova i bučinih sjemenki (bademi, orasi, lješnjaci i bučine sjemenke)
  • kokosovo brašno (fino brašno, a ne ono čime sam ih posipala)
  • chia sjemenke
  • cca 1 jušna žlica kokosovog ulja
  • domaći džem od smokve, bez šećera (to je bilo u mome slučaju, vi možete koristiti i nešto drugo)
  • 100 % kakao u prahu (cca 1-2 jušne žlice)

tome svemu sam, na poslijetku, dodala još i ovo:

  • voda
  • 100 % narančin sok (cca pola decilitra, jer više nisam imala 🙂 )
  • 1 banana
  • laneno brašno
  • cca 1 jušna žlica meda
  • par kapi arome ruma
  • kokosovo brašno za posipanje

POSTUPAK:

Za one koji imate SUPER blender : sve sastojke ubacite u blender i izmiksate, dok ne dobijete željenu čvrstoću (pomažete si dodavanjem vode i soka od naranče za mekšanje smjese te kokosovog i lanenog brašna ili kakao praha za zgušnjavanje smjese). Za sve vas ostale, koji, kao i ja, NEMATE taj super blender – potrebno je sastojke miksati malo po malo… Najprije orašaste plodove, a onda polako dodajete ostalo i pomažete si kako znate. Dok sam ih ja radila: jedan (veliki) blender sam uništila, potom sam smjesu prebacila u manji blender – mislim da sam uništila i taj… pa sam iz njega sve prebacila u zdjelu, a preostale sastojke miksala u trećem blenderu, koji je više neka vrsta “sjeckalice”. Iz tog trećeg sam prebacivala u zdjelu i, na kraju, dodavala sastojke u zdjelu i ručno miješala.

Kada sam postigla odgovarajući okus (koji podsjeća na klasične rum kuglice) i koliko toliko čvsrtu teksturu, od smjese sam oblikovala kuglice, koje sam uvaljala u kokosovo brašno i slagala u papirnate “košuljice”.

That’s it!

Dobar tek! 🙂

(I BabyQ se je upravo probudila…)