Prosena kaša sa jabukom i brusnicama

Ovo nije “baking” recept, ali je kaša tako super ispala, da sam ju morala podijeliti s vama!

Varijacije na temu “žitnih kaša” kuham svakodnevno za BabyQ, usput i ja jedem, a ponekad nam se i MM pridruži u jelu (kao, npr. danas). Prosenu kašu, zbog nje, kuham malo duže nego što je potrebno, kako bi proso ispalo što mekše. Isto tako, u proso gotovo uvijek dodam malo mlijeka, jer kaša ispadne bolja – kremasta. U preostale žitarice ne dodajem mlijeko.

Varijacije na temu ove kaše moguće je raditi sa bilo kojom vrstom žitarica, ja najčešće (osim prosa) koristim: heljdu, amarant, kvinoju, zobene pahuljice… a od voća dodajem: jabuku, krušku, šljive, bananu…ovisno što imam doma. Najbrže je gotova kaša od zobenih pahuljica, ostale žitarice iziskuju malo više vremena (heljdu često skuham u većoj količini, pa ju raspodijelim u manje porcije, koje zamrznem).

Pa, da krenemo…

SASTOJCI:

  • 1 jabuka (zlatni delišes)
  • cca 1 žlica brusnica
  • proso
  • komadić đumbira
  • cca 2 žlice zobenih pahuljica
  • ghee maslac
  • cimet
  • kurkuma
  • cca 1 dcl mlijeka
  • voda

POSTUPAK:

Jabuku oguliti i narezati na sitne kockice. Komadić đumbira narezati skroz sitno. U visoku tavu staviti cca 2 žličice ghee maslaca i kada se otopi na njega dodati jabuku i đumbir. Malo dinstati, a zatim dodati kurkumu, cimet i brusnice te sve zajedno još malo prodinstati. Nakon što jabuka omekša, posuti po tome proso i zobene pahuljice, sve zajedno promiješati, a zatim politi vrućom vodom (u omjeru 1 x proso : 2 x voda). Kada proso upije svu vodu, podliti sa cca 1 dcl mlijeka i miješajući kuhati još par minuta, uz dolijevanje vruće vode, kako se kaša ne bi zapalila. Kada dobijete željenu “mekoću” prosa, a da je sva voda upijena, kaša je gotova. Sve zajedno ne bi trebalo kuhati više od cca 12-15 min (ovisi i o tome kakvo proso imate…).

Dobar tek! 🙂