Energetske “rum” kuglice

Ovo je trebao biti jedan jednostavan i brzinski recept, ali nije, na žalost, takav ispao… Imala sam u mislima nešto drugačiji okus od ovoga što je ispalo, drugačiju teksturu (tvrđu), a i mislila sam ih napraviti od svega par sastojaka, međutim – silom prilike – lista sastojaka se je poprilično produljila, dok nisam dobila zadovoljavajući okus.

Moglo je to biti puno bolje, ali nije loše ni ovakvo. BabyQ-ici se jako sviđaju, a to mi je, za sada, najbitnije.

Odmah da napomenem: ovaj recept je za bebe od 12 mj +, nije za mlađe, jer sadrži orašaste plodove, med i par kapi arome ruma.

Pa, da krenemo…

Započela sam sa ovime:

IMG_20180315_162742
početni sastojci

SASTOJCI:

  • mješavina orašastih plodova i bučinih sjemenki (bademi, orasi, lješnjaci i bučine sjemenke)
  • kokosovo brašno (fino brašno, a ne ono čime sam ih posipala)
  • chia sjemenke
  • cca 1 jušna žlica kokosovog ulja
  • domaći džem od smokve, bez šećera (to je bilo u mome slučaju, vi možete koristiti i nešto drugo)
  • 100 % kakao u prahu (cca 1-2 jušne žlice)

tome svemu sam, na poslijetku, dodala još i ovo:

  • voda
  • 100 % narančin sok (cca pola decilitra, jer više nisam imala 🙂 )
  • 1 banana
  • laneno brašno
  • cca 1 jušna žlica meda
  • par kapi arome ruma
  • kokosovo brašno za posipanje

POSTUPAK:

Za one koji imate SUPER blender : sve sastojke ubacite u blender i izmiksate, dok ne dobijete željenu čvrstoću (pomažete si dodavanjem vode i soka od naranče za mekšanje smjese te kokosovog i lanenog brašna ili kakao praha za zgušnjavanje smjese). Za sve vas ostale, koji, kao i ja, NEMATE taj super blender – potrebno je sastojke miksati malo po malo… Najprije orašaste plodove, a onda polako dodajete ostalo i pomažete si kako znate. Dok sam ih ja radila: jedan (veliki) blender sam uništila, potom sam smjesu prebacila u manji blender – mislim da sam uništila i taj… pa sam iz njega sve prebacila u zdjelu, a preostale sastojke miksala u trećem blenderu, koji je više neka vrsta “sjeckalice”. Iz tog trećeg sam prebacivala u zdjelu i, na kraju, dodavala sastojke u zdjelu i ručno miješala.

Kada sam postigla odgovarajući okus (koji podsjeća na klasične rum kuglice) i koliko toliko čvsrtu teksturu, od smjese sam oblikovala kuglice, koje sam uvaljala u kokosovo brašno i slagala u papirnate “košuljice”.

That’s it!

Dobar tek! 🙂

(I BabyQ se je upravo probudila…)

“Pancakes”

Ovaj je recept nastao “iz nužde”: imali smo banane koje je trebalo potrošiti prije nego što propadnu, uz to neke ostatke iz kompota… pa da se sve to, na kraju, ne bi bacilo, odlučila sam ispeći nešto. Mogla je to opet biti varijacija na temu Sašinih keskića, ali ovoga puta sam se odlučila za “palačinke”. Zašto “palačinke” pod navodnicima? Pa… mislim da svi znamo što prosječnoj osobi riječ “palačinka” znači, a ovo se vjerojatno ne bi svrstalo pod to! 🙂 (Izgledom čak i donekle podsjećaju na američke palačinke, ali na ove naše – nikako!)

“Palačinke” su veće, pa su idealne za doručak: 3-4 komada obložiš / premažeš / preliješ s nečim po želji, dodaš malo voća i šalicu kave i “voila”! Bebi odlomiš (odrežeš) komad i to je to – svi sretni i zadovoljni!

SASTOJCI:

  • 2 i 1/2 zrele banane
  • cca 6 komada kuhanih suhih šljiva (iz kompota)
  • polovica kuhane kruške (može i sirova)
  • zobeno brašno (u mom slučaju opet mljevene zobene pahuljice)
  • rižino brašo
  • kurkuma, cimet

POSTUPAK:

Banane izgnječiti. Šljive i krušku izmiksati. Sjediniti jedno i drugo, dodati brašna i začine, sve dobro promiješati. Ukoliko je smjesa previše rijetka, dodati još malo brašna. Ako je pregusta, dodati malo vode. Na pek papir stavljati “hrpice” i žlicom ih oblikovati u cca 10 cm velike (promjera) krugove, debljine min 5 mm. Staviti peći na 200 stupnjeva (u zagrijanu pećnicu) i peći približno pola sata.

Dobar tek! (:

IMG_20171014_024625IMG_20171014_024450IMG_20171014_024058IMG_20171014_024029

P.S. Nekim čudom, par fotografija je netragom nestalo, pa je i ovoga puta foto dokumentacija manjkava. Bude bolje! 🙂